Тип хрящевые рыбы

Отряд скаты (Batoformes)

Скаты ведут малоподвижный образ жизни. Тело сильно уплощено в спинобрюшном направлении. Кожа голая или покрыта редко разбросанными плакоидными чешуями. Края грудных плавников срастаются с боками туловища и головы. Жаберные щели, рот и ноздри открываются на нижней стороне тела, тогда как на верхней стороне располагаются глаза и большие брызгальца, через которые вода втягивается и выталкивается из жаберных полостей. Зубы скатов уплощены и образуют мощную «терку». Питаются, большей частью, донными беспозвоночными, преимущественно моллюсками, раковины которых измельчают притупленными зубами. В Черном и Азовском морях встречаются скаты морской кот (до 2,5 м и до 20 кг) и морская лисица (до 1,2 м). Наиболее крупные виды обитают в тропиках пила–рыба (до 6 м и 2,4 т), манта (до 6,6 м и 2т). Многие виды употребляются в пищу.

Отряд осетровобразные (Acipenseriformes)

Тело веретеновидное, хвост гетероцеркальный, голова заканчивается большим рострумом. Рот выдвижной, беззубый на нижней стороне головы; около рта усики. Вдоль тела пять продольных рядов ромбических пластин – жучек. Внутренний скелет хрящевой, хорда сохраняется, позвонков нет. Из костных скелетных образований есть только покровные кости головы. Осетрообразные – проходные, полупроходные и оседлые пресноводные рыбы. Населяют только воды северного полушария. Важные промысловые виды: стерлядь, русский осетр, сибирский осетр, севрюга, белуга, калуга. Последние два вида самые крупные, достигают массы более 1,5 т и длины 5 – 6 м.

Отряд лососевобразные (Salmoniformes)

Проходные и оседлые пресноводные рыбы северного полушария. Плавники не имеют колючих лучей. Хвост гомоцеркальный. Между спинным плавником и хвостом находится жировой плавник – кожистая складка, лишенная костных лучей. Чешуя циклоидная. У собственно лососей рот большой с зубами, чешуя мелкая; у сиговых рот маленький, беззубый, чешуя крупная. Все проходные лососи для нереста заходят в реки. Дальневосточные лососи после нереста погибают.